チョコレートムース

本日職場で遅れたバレンタインレクってことで、
チョコレートムースを作りました。

とあるレシピの10倍で。
もちろん、いつものでっかいバットに固めて。

最近同僚に「バット山本」と名付けられました。
結構気に入っています。

ここは、かき込んで食べる方や、嚥下機能が低下してる方も多いところなので、
とにかく、ぷるるんとしたものやトロンとしたものが良いので。

本当は患者様と一緒に作るのが良かったんだけど、
時間もスタッフの人手も少なかったため、同僚と２人でエプロンつけて、
せっせと1kg以上のチョコを刻んで、溶かして、いろいろ入れて固めました。

その姿を見て「うれしい」と涙して下さる方や、
「私ももらえるの？」とず〜っとガラス越しに見守って下さる方やら。

慌てて作って、粗熱を取る間もなく栄養課の冷凍庫に投入していただき…
途中、上手く固まってないのを栄養課の方に教えてもらって、

もう、どうでもいいので、とにかく固まれと、冷凍庫の時間延長。
「大丈夫固まるよ」と言って下さる方も。ありがたや〜。

ま、ちょっと微妙？ってところで引き上げましたが…

なんの、なんの、それがとってもいい具合でして。
砂糖もテキトーに入れたのに、とってもいいお味でして。

結局、注入食の方以外、全ての患者様に喜んで味わって頂きました！
おかわりコールの多いこと多いこと。

後片付けは、自主的に一部の方にお手伝いいただいて。

みんな大満足！
やっぱ甘いもんは幸せになりますねえ。

皆さんの笑顔に感謝！